Grupo Drac Santanyí

Wesentliche Bestandteile der Gastronomie von Santanyí


In der Gastronomie von Santanyí sind mallorquinische Sobrasada und Tumbet zwei Klassiker, die man beim Besuch dieser balearischen Gemeinde unbedingt probieren sollte. Als nächstes sprechen wir über einige der typischsten Gerichte und Rezepte der Region, damit jeder weiß, was ihn von der köstlichen mallorquinischen Küche erwartet.

Wurstwaren

Die Küche Mallorcas ist stark von der mediterranen Ernährung und den einheimischen Produkten dieser Region beeinflusst, aus denen Rezepte mit viel Geschmack zubereitet werden.

So stechen so interessante Rezepte wie Arroz Brut hervor, ein mit schmackhafter Brühe, Gartenprodukten und vielen Gewürzen zubereitetes Reisgericht. Auch die Coca de Trempó, ein Teig, auf den gebratene Zwiebel, grüner Pfeffer und Tomate gelegt werden.

Desgleichen sind weitere typische Gerichte hervorzuheben wie der Frit Mallorquín, aus Kartoffeln, Zwiebeln, Paprika, Tomaten und Fleisch zubereitet; der Bullit de Peix (gekochter Fisch), eines der traditionellsten Rezepte, bei dem die Qualität des mallorquinischen Fisches die Aufmerksamkeit auf sich zieht; oder Tumbet, ein Ratatouille aus Kartoffeln, Auberginen, Peperoni und Zucchini, zu dem auf Wunsch Fleisch oder Fisch hinzugefügt werden kann.

Wenn wir die Qualität einiger Produkte oder Zutaten überprüfen, die an sich exquisit sind, können wir die Sobrasada aus Mallorca, eine der berühmtesten und köstlichsten im ganzen Land, nicht übersehen. Es ist auch interessant, sowohl die Butifarra (Frischwurst aus Schweinefleisch) als auch die Camaiot (gereifte Wurst aus Schweinefleisch) zu probieren.

Wenn es um Desserts geht, besteht kein Zweifel daran, dass die Ensaimada nicht nur national, sondern auch international die bekannteste Option ist. Dabei handelt es sich um ein aus Ei, Zucker und Mehl hergestellten und im Ofen gebackenen Gebäck. Es ist spiralförmig geformt und wird mit oder ohne Füllung angeboten. Gefüllt wird die Ensaimada entweder mit Engelshaar (Cabello de Ángel; eine Art Kürbiskonfitüre), Sahne oder Vanillecréme.

Gemüse

Ein erstaunlicher Aspekt, den wir über die Stadt Santanyí und ihre Gastronomie hervorheben können, ist, dass es derzeit zwei Lokale gibt, die u.a. von berühmten deutschen Schauspielern betrieben werden.

Das Restaurant Sa Cova an der Plaza Mayor bietet leckere Rezepte und hervorragende Produkte von Uwe Ochsenknecht. Darüber hinaus werden Live-Musikkonzerte gemäß dem Programm seiner Agenda angeboten, um die Nacht zu begleiten und zu beleben.

Auf der anderen Seite eröffnete der Schauspieler und Geschäftsmann Til Schweiger die Henry likes Pizza Pizzeria in Santanyí, einem Restaurant, in welchem Sie diese köstliche Essen auf eine andere Art und Weise genießen können.

Kurz gesagt, in der Gastronomie von Santanyí sind die mallorquinische Sobrasada und Tumbet Spezialitäten, die Sie probieren sollten, obwohl es viele weitere wichtige Gerichte der balearischen Küche gibt.



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